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Por que IA importa em Currais Novos?
Currais Novos é polo do Seridó potiguar, com economia de mineração (scheelita, tungstênio), agropecuária e queijo coalho artesanal. A cidade tem patrimônio rural e produção de queijo reconhecida nacionalmente.
Produtores de queijo artesanal do Seridó vendem em feiras e pra atravessadores. E-commerce próprio com Selo de Indicação Geográfica, Instagram com vídeos do processo e SEO em "queijo coalho artesanal Seridó" abrem mercado nacional.
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